パーティーにオススメ!

 
材料(4人分)●豚肉(肩ロースかたまり)……800g ●塩・こしょう……各適量 ●Aおろしにんにく……4片分 ●Aローリエ……1枚 ●A白ワイン……大さじ8 ●にんじん……1本 ●れんこん……1節 ●じゃがいも……2個 ●かぼちゃ……1/4個 ●サラダ油……大さじ2  ●オリーブ油……大さじ4